V de Gowing de la Actividad Experimental 4. La alimentación y excreción del paramecium

Actividad Experimental 5. La alimentación y excreción del paramecium

              Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades

plantel sur

BIOLOGÍA III

PRACTICA EXPERIMENTAL V

LA ALIMENTACIÓN Y EXCRECIÓN EN PARAMECIUM

                                                                           

                                                     Grupo: 518
                                                     Equipo: 3

integrantes:

Jordán Alejandre Euclides

López Ángeles Diana Andrea

Muciño Infante Ana Belén

profesora:

María Eugenia Tovar

Actividad experimental 5, Octava etapa

La alimentación y excreción en Paramecium

Preguntas generadoras:

1. ¿Qué semejanzas y diferencias encuentras entre la alimentación de un organismo unicelular heterótrofo y los heterótrofos multicelulares?
2. ¿A qué crees que se deban las diferencias?
3. ¿Cómo afecta la alimentación heterótrofa las características anatómicas de su organismo?

Planteamiento de las hipótesis:

Los organismos multicelulares contamos con un tipo de alimentación diferente a los organismos unicelulares, esto se debe a la complejidad de los aparatos digestivos de los animales. Pero una similitud es que la alimentación en ambos es la misma, es decir, se alimentan del medio.
La alimentación varía en ambos, pues, como el nombre bien lo dice, los organismos multicelulares contamos con millones de células que necesitan ser alimentadas por igual, por lo tanto se desarrolla un aparato digestivo más complejo que cubra las necesidades del organismo. Mientras que los organismos unicelulares, solo cuentan con una célula, la cual cumple la función de auto alimentarse.

Introducción

El Paramecium es un ciliado que, por lo general se encuentra en aguas estancadas con materia orgánica abundante. Este organismo, al contar con una sola célula, la misma, realiza las mismas funciones que los organismo multicelulares. Su alimentación es heterótrofa, es decir, se alimenta del medio; por esto, están constituidos por cilios que permiten su movimiento y de este modo puedan conseguir su alimento. Siendo un organismo unicelular, su organización intracelular varía, a comparación de los organismo multicelulares.

Objetivos:

·         Observar como un organismo unicelular lleva a cabo la alimentación.

·         Identificar como realiza el Paramecio la regulación del agua.

·         Comprender como realiza la excreción un organismo unicelular.

Material:

Portaobjetos

Cubreobjetos

Goteros

Algodón

Material biológico:

Cultivos de paja, arroz y trigo para la obtención de Paramecium [1]

Sustancias:

Acetona

Polvo de carmín

Equipo:

Microscopio compuesto

Microscopio de disección

Procedimiento:

Examina los cultivos  con un microscopio  de disección y observa las áreas de mayor concentración de paramecios ¿Cuál es la actividad de  estos organismos? ¿Cómo se comportan ante la luz?

El movimiento y el tamaño aumentan al observar a través del microscopio. La rapidez aparente de los paramecios hace difícil su observación en el campo del microscopio. Se pueden anestesiar si se coloca una  gota de acetona  en la preparación que contiene el cultivo. También se puede reducir la movilidad colocando en la preparación unas fibras de algodón. Antes de tapar la preparación con el cubreobjetos coloca un poco de polvo de carmín con una espátula, después coloca el cubreobjetos.

Observa el organismo en sus diferentes niveles variando el enfoque con el tornillo micrométrico ¿Cuál es el extremo anterior del organismo el achatado o el puntiagudo? Observa al paramecio y haz un dibujo anotando las estructuras que hayas podido identificar.

Describe el movimiento general del paramecio. Cambia  a mayor  aumento, si es necesario reduce la luz. Los cilios deben estar en movimiento y se observan mejor en los bordes visibles del organismo. ¿Son diferentes los cilios en los extremos opuestos de la célula? Observas algún ritmo en el movimiento de los cilios.

Localiza una concavidad lateral de la célula. Observa como las partículas son engullidas por este orificio. ¿Cómo logra el paramecio que las partículas de carmín entre por el orificio? ¿Existe alguna estructura que se proyecte al interior del citoplasma? ¿Qué forma tiene? Describe la trayectoria de las partículas de carmín en el interior del paramecio ¿Dónde se acumulan las partículas de carmín? Observa un rato al organismo y podrás ver que expulsa el carmín por un punto por debajo del orificio de entrada, elabora un dibujo de tus

observaciones.

El agua se está difundiendo constantemente al interior del paramecio, si este no es capaz de eliminarla puede explotar. Observa la región próxima al extremo achatado, podrás ver una estructura en forma de estrella que se abre y aparentemente “desaparece” a intervalos regulares ¿cómo se llama esta estructura?

Cuando se observa la “estrella”, la vacuola se esta llenando de agua. La aparente “desaparición” es la contracción de la vacuola, cuando la vacuola se contrae, el agua es forzada a salir del paramecio. Muchas especies de paramecios tienen dos vacuolas contráctiles. Una se encuentra generalmente en el extremo achatado de la célula y la otra en el extremo puntiagudo del organismo.

Resultados:

Dibuja al Paramecium y las estructuras celulares que observaste.

Análisis de resultados:

Elabora la caracterización de los siguientes conceptos: Organismo unicelular, organelos, citostoma, citofaringe, ingestión celular, excreción celular

*Organismo unicelular:

Organismos formados por una sola célula como son todas las bacterias, y los protozoos paramecios, amebas, ciliados, etc

*Organelos:

Son las estructuras que se encuentran dentro de las células, estas estructuras permiten a la célula la realización de una serie de mecanismos fisiológicos y bioquímicos como por ejemplo respirar, nutrirse, crecer, etc.

Algunos de los organelos de la célula son:

Núcleo: Organelo de forma esférica el cual esta delimitado por una membrana doble. Este contiene la información genética (ADN). Su función es coordinar todas las actividades de la célula y también forma parte en la reproducción de la misma.

Membrana celular: Delimita a la célula, le da su forma, permite la entrada y salida de sustancias y es el medio por el cual esta se comunica con el medio que la rodea.

Ribosomas: Son organelos ovoides o esféricos que pueden estar en el citoplasma o en el retículo endoplasmico rugoso y la función de estos es la síntesis de proteínas para la célula.

Retículo endoplásmico: Organelo constituido por membranas que forman una serie de túmulos aplanados.

Aparato de golgi: Es un conjunto de sacos aplanados y vesículas. En las vesículas se modifica químicamente lípidos, carbohidratos y proteínas.

Mitocondria: Es el organelo que tiene 2 membranas y se encarga de la respiración celular

*Citostoma:

Es una abertura por donde entran las partículas alimenticias a las células con membrana resistente especializadas para la fagocitosis. Generalmente tiene forma de microtúbulo, embudo o ranura.

*Citofaringe:

Es un pequeño canal que comunica la superficie con el protoplasma en algunos organismos unicelulares y que funciona en los ciliados como una especie de garganta.

*Ingestión celular:

Es un proceso en el que las membranas celulares son selectivamente permeables. Algunos solutos cruzan con asistencia y otros no pueden cruzar, por lo que requieren de la ayuda de sistemas de transporte específicos. El transporte a través de la membrana de moléculas pequeñas puede ser de dos tipos: pasivo, cuando no precisa consumo de energía y activo cuando requiere una fuente de energía.

*Excreción celular:

Las sustancias no asimilables se acumulan en vacuolas o se fusionan con la membrana plasmática, y por exocitosis expulsan su contenido.

Replanteamiento de las predicciones de los alumnos:

Tanto los organismos unicelulares como multicelulares, que mantienen una alimentación heterótrofa, necesitan moverse para lograr obtener su alimento del medio. Ambos organismos constan de sistemas digestivos, en base a las necesidades y capacidades del organismo.

En el caso del paramecium, cuenta con la vacuola , esta alcanza un cierto tamaño, se contrae y empieza a desplazarse por el citoplasma, convertida en vacuola digestiva; a continuación se inicia la formación de otra vacuola en su lugar. Debido a corrientes endoplasmáticas (movimientos de ciclosis), las vacuolas se desplazan según el camino definido. El alimento es digerido por la acción de enzimas secretadas por el endoplasma. Este proceso continua hasta que los materiales digeridos son absorbidos por el protoplasma circundante, y son almacenados o empleados para la actividad vital y el crecimiento. Las vacuolas van disminuyendo progresivamente de tamaño y los residuos indigeribles son expulsados por el ano celular.

En el caso de los animales, como ya lo hemos estudiado, nuestro organismo en lugar de contar con una vacuola, contamos con un estómago y con intestinos (delgado y grueso), los cuales cumplen en general con las mismas funciones.

Conceptos claves: Ingestión y excreción unicelular, organismo unicelular.

*Ingestión y excreción unicelular:

Es la introducción de alimentos realizada por el Citostoma y al penetrar se forma una Vacuola alimenticia, que luego de nutrir a toda la célula se forma una Vacuola Excretora que se acerca al Citoprocto (Ano) y expulsa su contenido al exterior

*Organismo unicelular:

Está formado por una sola célula o un solo tipo de célula, como son todas las bacterias, y los protozoos, paramecios, amebas, canciarios, ciliados, etc

Relaciones. En este tema es fundamental que los alumnos relacionen a los organismos unicelulares con las células que constituyen a los organismos multicelulares y que se establezcan claramente las diferencias entre el nivel celular y el multicelular. Un aspecto importante es establecer la característica casi exclusiva de Paramecium de contener una boca u orificio permanente de ingestión de los alimentos.

V de Gowing de la Actividad Experimental 4. Digestión de las grasas.

Actividad Experimental 4. Digestión de las grasas.

                Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades

plantel sur

BIOLOGÍA III

PRACTICA EXPERIMENTAL IV

DIGESTIÓN DE LAS GRASAS

                                                                            

                                                                             Grupo: 518
                                                                         Equipo:  3

integrantes:

Jordán Alejandre Euclides

López Ángeles Diana Andrea

Muciño Infante Ana Belén

profesora:

María Eugenia Tovar

Actividad experimental 4, Quinta etapa

Digestión de las grasas

Preguntas generadoras:

1. ¿Cómo actúa la bilis sobre las grasas?
2. ¿En dónde se produce la bilis?

3.     ¿Cuál es el papel que desempeñan las grasas del alimento, en los animales?

4.     ¿Por qué es necesario que se emulsifiquen las proteínas del alimento?

5.     ¿Qué es la emulsificación de una grasa?

Planteamiento de las hipótesis:

Las grasas son lípidos y a su ves macromoléculas que, llegan a representar una de las mayores fuentes de energía en el organismo. Bioquimicamente son sustancias apolares y por ello son insolubles en agua. Esta apolaridad se debe a que sus moléculas tienen muchos átomos de carbono e hidrógeno unidos de modo covalente puro y por lo tanto no forman dipolos que interactúen con el agua. Para que las grasas sean degradadas es necesario que se cuente con una enzima llamada bilis, la cual es producida en el hígado. esta sustancia, emulsifica las grasas, es decir, las transforma en partículas mas pequeñas de modo que puedan ser absorvidas durante el proceso digestivo.


Introducción

Las grasas las encontramos en la mayoría de lo alimentos. Estas, para ser digeridas, necesitan ser emulsificadas, es decir, como no pueden ser disolvidas en agua, requieren de un proceso previo para poder ser así digeridas y absorvidas. La emulsificacion de grasas sucede con ayuda de la bilis, que es una sustancia producida por el hígado que rompe las moléculas de grasa, transformándola en pequeñas gotas de la misma, estas ya emulsificadas, pueden ser degradadas con ayuda de las lipasas, que son enzimas activas que degradan las grasas, de esto modo podrán llegar a todo el cuerpo.

Objetivos:

·         Identificar la acción de la bilis sobre las grasas

·         Conocer en que consiste la emulsificación de una grasa

·         Conocer algunas propiedades químicas de las grasas

·         Identificar el inicio de la digestión química de las grasas

·         Comprender que la digestión de los alimentos depende de su composición química.

Material:

3 vasos de precipitados de 250 ml

1 probeta de 100 ml

Material biológico:

Aceite de cocina

Sustancias:

Medicamento que contenga bilis (Onoton)

Agua destilada

Equipo:

Parrilla con agitador magnético

Balanza granataria electrónica

Procedimiento:

Vierte 100 ml de agua tibia en los dos vasos de precipitados. Vierte 5 ml de aceite de cocina en los dos vasos de precipitados. En otro de los vasos de precipitados prepara una solución al 1% de bilis (pesa 1 g de bilis y disuélvelo en 100 ml de agua). A uno de los vasos de precipitados que contiene aceite y agua agréguele 10 ml de la solución de bilis al 1%. Agita ambos vasos de precipitados y observa que sucede, deja de agitar y vuelve a observar que le sucede a las mezclas.

Resultados:

Contenido del tubo	Durante el agitado (tamaño de las gotas)	1 min después de agitarlo (tamaño de las gotas)
Agua + aceite	Pequeñas, pero parecían disolverse en el agua.	Las gotas se unieron en el centro de la solución, formando una sola gota.
Agua + aceite + bilis	Pequeñas y parecían burbujas en en agitado, encontrándolas en toda la solución.	Las burbujas se quedaron dispersas por toda la solución, y ya no se agruparon.

Análisis de resultados:

Elabora la caracterización de los siguientes conceptos: grasa, emulsificación, hidrofílico, hidrofóbico.

--> Grasa:

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .

Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:

Son insolubles en agua

Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, lipasas

-->  Emulsificación:

Proceso por medio del cual un líquido es dispersado en otro en forma de pequeñas gotas.

-->  Hidrofílico:

[Lat. hydro, agua + philos, amigo]: que tiene afinidad por el agua; aplicable a las moléculas polares o a las regiones polares de las moléculas grandes.

--> Hidrofóbico:

[Lat. hydro, agua + Gr. Phobos ,miedo]: que no tiene afinidad por el agua; se aplica a las moléculas no polares o a las regiones no polares de las moléculas.

Replanteamiento de las predicciones de los alumnos:

Las grasas son un nutriente importante y esencial para nuestro organismo. Estas para ser digeridas y absorvidas a nuestro organismo, requieren pasar antes por un proceso que es de suma importancia: la emulsificacion.
Cuando las grasas son emulsificadas, sufren un cambio, es decir, estas están constituidas por moléculas grandes de ácidos grasos, estos, se rompen con una sustancia llamada bilis, la cual es producida por el hígado, y la encontramos en el duodeno y permite la emulsificacion de las grasas; por lo tanto, permite que las grasas,previo al proceso de absorción, puedan ser digeridas con ayuda de lipasas, enzimas que terminan de degradar las grasas, y de este modo puedan ser absorvidas con éxito durante el proceso digestivo.

Conceptos clave: Emulsificación de las grasas, bilis, sitio de producción de bilis, sitio de degradación de las grasas en el aparato digestivo, digestión química.

--->Emulsificación de las grasa:

La emulsificación de las grasas empieza a nivel intestinal (duodeno) como grandes gotas las cuales deben ser fragmentadas en partes más pequeñas con la finalidad de que enzimas digestivas hidrosolubles (solubles en agua) puedan actuar sobre las mismas.

En parte, el proceso de emulsificación se realiza por el movimiento del alimento en el estómago junto con los productos de la digestión gástrica. Pero indiscutiblemente es bajo la influencia de la BILIS producida a nivel del hígado, que la emulsificación de la grasa alcanza su objetivo final.

--->Bilis:

Secreción amarilla del hígado de los vertebrados, almacenada temporalmente en la vesícula biliar y que contiene sales orgánicas que emulsionan grasas en el intestino delgado.  

--->Sitio de producción de bilis:

La bilis es producida por el Hígado y almacenada  momentáneamente por la vesícula biliar

--->Sitio de degradación de las grasas en el aparato digestivo:

Las grasas ingeridas pasan del estómago al duodeno donde se emulsifican a causa de la acción de los ácidos de las sales biliares liberadas por el hígado. Después, las lipasas que se encuentran en el jugo pancreático  segregadas por el páncreas las descomponen formando ácidos grasos y glicerol, los cuales son capaces de pasar a través de las paredes intestinales. Allí se reagrupan en un conjunto de tres moléculas de ácido graso con una de glicerol para formar un triglicérido, sustancia que el organismo convierte en energía, Los mencionados triglicéridos, absorbidos por el sistema linfático, llegan a la corriente sanguínea, la cual, a su vez, junto con las proteínas y el colesterol, los va depositando en las células de todo el cuerpo.

--->Digestión química:

Transforma los nutrientes en sustancias más simples y tan pequeñas, que sean capaces de atravesar las paredes del intestino delgado y penetrar al Sistema Circulatorio. La digestión química ocurre en la boca, estómago e intestino delgado.

Relaciones. Esta actividad de laboratorio apoya la comprensión del concepto de digestión química, por otro lado, permite introducir al estudiante en la identificación de la digestión como un proceso complejo cuya elaboración esta en función de la complejidad química del alimento y de la capacidad enzimática del animal en cuestión.